Food issues 食事
Food issues 食事 - Interdisciplinary Studies On ‘Food’ in Modern and Contemporary East Asia riprende il percorso dei precedenti volumi Trascending borders, Perspectives on East Asia e Tracing Pathways con l’ambizione di creare un progetto a lungo termine di collezioni tematiche curate dal comitato scientifico Florientalia. Il volume, in lingua inglese, cinese e giapponese, raccoglie undici saggi che hanno come tema comune il Cibo nel Giappone e nella Cina moderni e contemporanei. Divisi in due sezioni, una dedicata agli studi sul Giappone, l’altra a quelli sulla Cina, i saggi utilizzano approcci diversi alle scienze umanistiche.
La sezione relativa agli studi giapponesi ospita sei contributi che abbracciano ambiti legati alla letteratura e al manga, ma anche alla spiritualità e alle relazioni internazionali.
La sezione di Studi Cinesi ospita cinque contributi originali che, attingendo dall'antropologia culturale ma anche dagli studi letterari, etnografici e lessicografici, esplorano le rappresentazioni dell'appartenenza a un gruppo etnico specifico, le pratiche alimentari come pratiche identitarie, il cibo come strumento politico e i suoi riflessi nella letteratura moderna a contemporanea, le conseguenze del Covid-19 sulle pratiche alimentari che hanno, ad esempio, rivoluzionato l’utilizzo delle bacchette in Cina, le sfide e le negoziazioni del processo traduttivo in ambito alimentare e soprattutto enologico.
I contributi seguono percorsi originali o poco conosciuti, come nel caso di due saggi che trattano rispettivamente il rapporto tra il cibo giapponese tradizionale e il buddhismo, e le politiche internazionali adottate dal Giappone rispetto all’importazione di cibi esteri, la privazione del cibo nella letteratura di prigionia di alcuni autori cinesi, la cultura del cibo come elemento identitario per i numerosi gruppi etnici che popolano la Cina.